Etichette e ingredienti

Quanta carne deve contenere un buon cibo per cani

Perché la quantità di carne conta

Il cane è un carnivoro che si è adattato nel tempo a digerire anche amidi, ma le proteine animali restano la base della sua alimentazione. Forniscono tutti gli aminoacidi essenziali in proporzioni adatte, sono molto digeribili e danno sapore al cibo in modo naturale. Un alimento con poca carne deve compensare con proteine vegetali, che il cane utilizza in modo meno efficiente, e spesso con aromi per risultare appetibile.

Quanto deve essere la percentuale?

Non esiste un numero fissato per legge, a parte il minimo del 4 per cento richiesto per scrivere "con pollo" in confezione. Come riferimento pratico, nelle consulenze considero:

• Sotto il 15 per cento: di carne dichiarata: alimento costruito su cereali o vegetali.
• Tra il 25 e il 40 per cento: di carne fresca: alimento di livello medio.
• Oltre il 30-40 per cento: di carne essiccata: alimento ricco di proteine animali.

Sono indicazioni generali, da leggere insieme al resto dell'etichetta.

Carne fresca e carne essiccata: il calcolo

La carne fresca contiene circa il 70-75 per cento di acqua. Quando l'impasto viene cotto ed essiccato per diventare crocchetta, quell'acqua se ne va. Facciamo un esempio semplificato.

1. Un alimento dichiara "pollo fresco 30%". Su 100 grammi di impasto, 30 grammi sono pollo fresco, di cui solo 7-9 grammi sono sostanza secca.
2. Un altro alimento dichiara "carne essiccata 43%". Su 100 grammi, 43 grammi sono già carne senza acqua.

Il secondo contiene molta più carne nel prodotto finito, anche se la percentuale sembra simile. Alcuni produttori dichiarano la carne fresca proprio perché il numero risulta più alto. Non è vietato, ma va saputo leggere.

Una recensione tedesca indipendente, pur molto critica su altri aspetti di REICO, ha riconosciuto come punto positivo proprio la dichiarazione del 43 per cento di carne essiccata nelle crocchette MAXiDOG Allround Olymp, giudicata più onesta delle percentuali di carne fresca usate da molti concorrenti.

Proteina grezza: il controllo incrociato

Un altro modo per verificare è guardare la proteina grezza nei componenti analitici. Se un alimento dichiara molta carne ma ha una proteina grezza bassa, qualcosa non torna. Se ha una proteina alta ma pochissima carne dichiarata, gran parte delle proteine arriva da fonti vegetali, come glutine di mais o concentrati di piselli.

L'umido segue regole diverse

Nell'umido la carne è quasi sempre fresca e l'umidità del prodotto è intorno al 75-80 per cento. Percentuali come il 60-70 per cento di carne indicano un umido ricco. L'umido MAXiDOG Allround Pollame di REICO, per esempio, dichiara il 69 per cento di pollame. Molti umidi economici, invece, dichiarano il 4 per cento di "carni e derivati" e il resto è acqua, cereali e addensanti.

Più carne, meno grammi

Un alimento ricco di carne ha più nutrienti per grammo e si dà in dosi più basse. È uno dei motivi per cui il prezzo al chilo, da solo, inganna. Per un cane di 20 kg la differenza di dose tra un alimento ricco di riempitivi e uno ricco di carne può essere importante. Puoi stimare la dose con il calcolatore della razione e chiedermi il costo al giorno: il confronto con quello che spendi oggi è spesso sorprendente.

La qualità oltre la quantità

La percentuale da sola non basta. Conta anche quali carni, con quale lavorazione e senza quali additivi. Una carne essiccata a temperature contenute conserva meglio alcuni nutrienti rispetto a una farina animale cotta ad alte temperature. Trovi i dettagli in pressate a freddo o estruse.

Più carne va bene per tutti i cani? Per un cane sano sì, entro valori normali. Cani con specifiche malattie renali o epatiche possono avere indicazioni diverse dal veterinario.

Come confronto un umido e un secco? Riportando i valori alla sostanza secca: si divide ogni valore per la percentuale di sostanza secca (100 meno umidità) e si moltiplica per 100.

Leggi anche